水产配送是指将各类水产品从生产地点运送至销售点的过程，涉及多个关键环节，包括采购、储存、包装和配送等。以下是关于水产配送的详细介绍：

　　一、采购

　　合作关系建立：企业在采购之前，通常与渔业资源点建立合作关系，确保有稳定的渔业资源来源，并掌握市场动态。

　　采购方式：企业采用多种采购方式，包括线下展会、线上订购和直接联系供应商等。

　　质量控制：企业会审查渔民的捕捞牌照和出货清单，确保捕获的鱼类符合健康标准。

　　二、储存

　　冷链储存：为保证水产品质量，企业建立合理的储存系统，通常使用冷链储存室，确保鱼类在0摄氏度至4摄氏度的恒温状态下储存，避免变质和污染。

　　设施要求：储存室还需具备相应的通风、防潮、消毒等设施，确保鱼类的卫生和质量。

　　三、包装

　　加工与筛选：在包装前，企业会对水产品进行加工和筛选，确保水产品的新鲜度和品质。

　　包装材料：企业选择塑料袋、聚苯乙烯箱等包装材料，以保持水产品的卫生和新鲜度。

　　氧气注入：在包装中，企业会注入一定的氧气，确保水产品在运输过程中充分呼吸，避免鱼类在运输中死亡或变质。

　　四、配送

　　运输方式：企业通过自有车队或第三方物流运输公司进行配送。

　　温度控制：配送过程中，企业需严格控制温度，避免温度过高或过低导致水产品变质或滋生细菌。

　　监控与跟踪：企业会在运输过程中对水产品进行监控和跟踪，确保水产品的安全和新鲜度。

　　五、其他注意事项

　　运输环境问题：不同水产养殖品种对运输环境的要求不同，如海水鱼类需要保持水温、盐度等参数稳定，淡水鱼类则需要水流量和氧气含量适宜。

　　运输设施问题：水产养殖品种大多需要在运输中保持湿润状态，因此需要使用水箱、湿度控制设备等专业运输设备。运输设备的密封性、抗震性等方面也需要满足运输要求，确保水产物品在运输过程中不受损坏。

　　综上所述，水产配送是一个涉及多个环节的复杂过程，需要企业建立完善的采购、储存、包装和配送系统，以确保水产品的新鲜度和质量。同时，企业还需注意运输环境和设施问题，确保水产物品在运输过程中不受损坏。